Η Δήμητρα μοιράστηκε τη δική της αγαπημένη σπιτική συνταγή για κολοκυθόπιτα, δείχνοντας ότι για την καλύτερη γεύση σημαντικά είναι τα απλά υλικά και η προετοιμασία. Την προηγούμενη μέρα τρίψε μια μεγάλη κολοκύθα και την άφησε να στραγγίξει, ενώ παράλληλα ετοίμασε τη ζύμη για να ξεκουραστεί.
Την επόμενη μέρα στην τριμμένη κολοκύθα πρόσθεσε τέσσερα αυγά, λίγο γάλα, σπιτική φέτα και τραχανά — ένα παραδοσιακό ελληνικό σιτηρό που δίνει στην πίτα πυκνή και πλούσια υφή. Το αποτέλεσμα ήταν μια γεμάτη γεύση και αρωματική γέμιση.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Στη συνέχεια, η Δήμητρα άνοιξε δύο σπιτικά φύλλα ζύμης, έβαλε τη γέμιση, χάραξε προσεκτικά την επιφάνεια και άλειψε την πίτα με ένα μείγμα από χτυπημένο αυγό με γάλα και ελαιόλαδο — για ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα κατά το ψήσιμο. Στο τέλος απέκτησε μια απλή αλλά πολύ νόστιμη σπιτική κολοκυθόπιτα.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
